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邯郸市食药监局开展节日食品市场巡查活动

   无缝隙监管食品市场


    为扎实推进食品安全隐患清剿亮剑行动,确保舌尖上的安全,邯郸市食药监局在全市组织开展了节日食品市场巡查活动。截至目前,已巡查大中型餐饮单位318家,实行无假期、无缝隙的监管,杜绝了群体性食物中毒事故的发生,确保了广大人民群众春节期间饮食安全。

    活动期间,食药监系统制定了具体的巡查方案,实行监管区域责任制,加大节日市场巡查力度和频次,严把源头关口。对所有执法人员统一编队,组成了8个巡查小组,深入到各餐饮服务单位进行现场检查。加强对年夜饭、团圆饭等大型聚餐的监督巡查,重点检查后厨及就餐场所环境卫生、食品原料采购索证索票、添加剂管理、餐饮具消毒、食品留样等关键环节,提前介入、重点防控,现场指导、排查隐患,督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任。

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